Si è appena conclusa la tradizionale fiera del nostro territorio, Noventa Padovana, uno degli eventi fieristici più importanti del Veneto: la Fiera del Folpo. Una lunga tradizione da diversi secoli, sembra infatti che le origini risalgono a fine ’700, che accomuna tante realtà locali per far conoscere il famoso e prelibato piatto per eccellenza della manifestazione, da cui prende il nome, “Il Folpo”.
Una ricetta che veniva preparata già nel Medioevo ma che, a differenza della classica variante Veneziana, quella di Noventa Padovana si distingue per l’aggiunta di uno specifico ingrediente: il vino rosso. Un prodotto della terra che viene coltivato e commercializzato nel nostro territorio.
Potevamo noi, di Collini Atomi di Scarpa con sede a Noventa Padovana, mancare all’appuntamento annuale per assaggiare il “Folpo di Noventa” edizione 2024? Assolutamente, no! Ormai questa festa paesana è diventata anche per noi un momento di convivialità da trascorrere con colleghi ed amici clienti del territorio. Passare qualche ora tutti insieme tra risate, un buon bicchiere di vino rosso e assaporando il piatto tipico simbolo del nostro territorio è sempre un’esperienza piacevole che ci unisce ancor di più.
Alla prossima edizione della Sagra del Folpo!
